Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Даша и Лиза

Как разговаривают в Донецке

Оригинал взят у a_nadolinskiy в Как разговаривают в Донецке


Велик и могуч русский язык. От Дальнего Востока до Камчатки, от Прибалтики до южных морей, на Урале, в Белоруссии и Украине, имеется свой собственнй говор, необычные для других краёв словечки. Часто местным жителям неведомо, что некоторые словообразования, для них привычные, за пределами определенной территории почти не встречаются. Часто бывает, что привычные слова имеют очень локальный смысл. Донецкая земля не является исключением. Здешний говор напоминает что-то среднее между Слобожанщиной и Кубанью, являясь частью "южного" диалекта русского языка и содержит кое-что интересное.

Я постарался составить небольшой словарик слов и сочетаний, встречающийся в повседневной речи дончан. Само собой, он далеко не полный и не претендует на полную объективность, упор в основном сделан на слова, смысл которых воспринимается локально. Некоторые из них используются по большей части страны, некоторые в этом смысле за пределами Донбасса не встретишь.

Collapse )


Даша и Лиза

Макаронс с лесными ягодами

Оригинал взят у irina_ctc в Макаронс с лесными ягодами



Этот десерт, наверное, один из самых непростых в приготовлении из популярных десертов, недаром говорят, что макаронс прибавляют седых волос любому кондитеру, который за них берется.
Но все не так страшно, тем более что рецепт я выбрала простой и проверенный (на французской меренге) и очень простую начинку – из ягод (которые можно заменить на соответствующее варенье или на любое другое варенье) и сыра маскарпоне.


Collapse )Collapse )


Даша

Английская медовая говядина с печеным картофелем и горошком

Оригинал взят у tastyaiva в Английская медовая говядина с печеным картофелем и горошком
Оригинал взят у tastyaiva в Английская медовая говядина с печеным картофелем и горошком
Ну, по названию вы уже поняли, что я скучаю по этой стране густых туманов и величественных королей)
Это, кстати, один из наиболее удачных рецептов английской глубинки!

Не хватает только бутылочки холодненького сайдера и кожаного дивана из Ланкастерского Whiteсross.




Collapse )

Даша

Чечевица

Захотелось мне разнообразия в крупах, а в магазине попалась упаковка крупы под названием "Чечевиця розвариста", на вид зеленая:) Замочила я ее в холодной воде, сварила, обжарила лук на сливочном масле и все это на блендере смешала в пюре. Жора ел с большим аппетитом:) Нам с мужем как-то средненько, и как она воняла во время варки! Ужас, а не запах(

Теперь думаю, это я не понимаю всю прелесть чечевицы, или просто надо было взять какую-то другую, например, красную?(
Даша

Карельские пирожки "калитки" с картофелем и рыбой

Оригинал взят у white_plate в Карельские пирожки "калитки" с картофелем и рыбой

И снова здравствуйте! :)

Меня опять не было в жж миллион лет, потому что случились интересные проекты и времени что-то готовить и снимать самой, к сожалению, совершенно не оставалось...
Сегодня воспользуюсь передышкой, кстати, тяжело обратно возвращаться, но я справлюсь! :)
Ну так вот, пирожки будут!
Я их заприметила уже давно и они даже разок попались мне на глаза в Азбуке Вкуса. Кто-то относит их к финской кухне, кто-то к карельской - но там же все рядом, так что будем патриотами :)
Вчера купила карельскую форель и отчего-то мысль развилась в сторону этих самых пирожков :)

IMG_6999

Collapse )


Даша

Про Нововолынск. Ч.2

Сначала я показала некоторые памятники и здания Нововолынска. Сейчас покажу виды города в общем. В целом тут вкусные местные продукты, чистый воздух и зеленые улочки. Город находится где-то в 20-ти км от границы с Польшей, поэтому местные жители при условии постоянной прописки могут получить визы на шоппинг в Польше:)

Collapse )
Вот и все, спасибо всем, кто прочитал.
Даша

Варенье для гурманов

Оригинал взят у kapnitsa в Варенье для гурманов
Оригинал взят у innaell в Варенье для гурманов
Начинала писать этот пост ещё в кулинарный понедельник, но дети не дали закончить.
Ну, надеюсь, среда тоже - не самый плохой день для рецептов :)

Начался август - время яблок, груш и слив.
Каждый год я этот месяц провожу одинаково - на кухне с вёдрами урожая :) А так как делать полсотни баночек по одним и тем же рецептам скучно, то я всё время в поисках чего-то оригинального.
Collapse )

А какие необычные рецепты домашних заготовок есть у вас? :)


Даша

Побаловать себя выпечкой

Выпечка в нашей маленькой семье любима и неуловима, только что-то приготовишь - бац и нету. И это ж еще малыш не ест:) Из последнего приготовленного - песочный пирог и выпечка из готового слоеного теста.
1. Пирог с абрикосовым вареньем и грецкими орехами
IMG_3940-1
Collapse )
Недавно я для себя открыла еще и готовое слоеное дрожжевое тесто в листах - купила 1 кг, вынимаю из морозильника и оставляю в холодильнике на ночь по одному листу теста, а днем пеку к обеду из него какие-то вкусняшки.
Ушки с творогом и малиновым вареньем мне понравились, но из-за мокрой начинки тесто плохо поднялось.
Рулет с консервированными персиками вкусный, но начинка вышла суховатая.
IMG_4009-1
Collapse )